粮农组织建议加大水产养殖业投资

　　粮食及农业组织近日发布的一份全球渔业报告显示，全球人均渔产品消费量在过去几十年中出现大幅增长，并预计增长态势将继续保持。为满足需求，粮农组织建议加大对渔业的投资，特别是增加对水产养殖业的投资。

　　粮农组织在报告中说，2014年养殖鱼类的消费量超过了捕捞鱼类。报告称，与畜牧业相比，水产养殖是一个年轻的产业，从1950年几乎为零的水平发展到2012年6650万吨的创纪录产量。仅1970年以来，水产养殖产量就增长了近30倍。2011年，全球鱼品出口值为1270亿美元，其中约50%来自发展家。鱼品贸易给发展家带来的净利润，超过了其茶叶、大米、可可和咖啡的出口收入总和。

　　这份报告指出，全球人均鱼品消费量从1970年的9.9公斤猛增到2012年的19.1公斤。亚洲、欧洲和北美的人均消费量都在21公斤左右，但非洲、拉丁美洲和近东的消费量仅占全球平均水平的一半左右。报告预测，2022年，鱼品的价格将会比现在粮农组织的基准价格高出27%.不过，如果水产养殖业扩展迅速，这一预期将下调20%.

　　报告强调，鱼品是健康的肉类，不仅鱼类养殖所产生的碳排放远低于畜牧业，而且鱼品还是人类所需微量营养素的巨大来源，尤其对提高发展家人口的营养水平可以起到巨大促进作用。目前，全球每年有80万儿童由于缺乏锌元素而死亡，2.5亿儿童受到维生素A缺乏症的威胁，几乎三分之一的人口缺铁。鱼品除了能够提供能量和蛋白质以外，还有助于降低罹患冠状动脉心脏疾病的风险，并提高心血管健康指标。鱼类还可提供长链n-3多不饱和脂肪酸，对智力发育有明显的促进作用。

　　报告还指出，一些被视为较为高级的鱼类的食用价值不一定比一些小杂鱼高，因为前者通常被做成鱼片食用，而后者则连鱼骨、鱼皮、鱼头和内脏一起食用，反而增加了微量营养元素的摄入量。