双汇董事长万隆：废除生猪定点屠宰 实施许可制

　　全国人大代表、双汇集团董事长万隆在两会上只提出了一个建议：废除生猪定点屠宰，实施许可制。

　　万隆提到，我国是生猪大国，每年人均猪肉消费42公斤。据不完全统计，全国大小屠宰厂15000家以上，而美国仅有约70家屠宰企业，因此导致监管困难，私屠滥宰屡禁不止，病害肉、注水肉等食品安全问题长期不能解决。

　　万隆建议，过去老百姓有句俗话“八个大盖帽管不住一头猪”，应废除生猪定点屠宰，参照发达国家先进的经验，与其他食品生产企业管理一样，实行许可制度;鼓励、实行品牌化经营，各销售点销售时应标明猪肉生产企业或商标，便于责任追溯。依法推进现代养殖业、现代屠宰业、现代化肉食品加工，就一定能够解决好肉食品安全问题，让老百姓真正吃上放心肉。

　　小编有话说：自2008年1月1日起施行的《生猪屠宰管理条例》规定，国家实行生猪定点屠宰、集中检疫制度。未经定点，任何单位和个人不得从事生猪屠宰活动(农村地区个人自宰自食的除外)。商务主管部门负责全国生猪屠宰的行业管理工作。生猪定点屠宰厂(场)由设区的市级根据设置规划，组织商务主管部门、畜牧兽医主管部门、环境保护部门以及其他有关部门，依照条例规定的条件进行审查，经征求省、自治区、直辖市商务主管部门的意见确定，并颁发生猪定点屠宰证书和生猪定点屠宰标志牌。

　　条例中对定点屠宰场的管理和责任有详细规定，主要针对肉品品质检验、禁止注水等方面落实了责任。定点屠宰施行后，有叫好也有阻碍，也曾发生过养殖户与定点屠宰场之间因利益冲突导致纠纷的情况。