市场供需刺激猪价上涨

　　猪肉价格又疯涨了，而且比2011年更凶猛。“15元一斤的猪肉，真下不了手，有时候还是一天一个价。”昨天，记者的一位朋友如是说。

　　今年以来，国内猪肉价格一反过去三年的跌势，大幅反弹。有机构指出，自3月18日全国生猪市场拐点出现，猪价已连续上涨近4个月，全国瘦肉型猪出栏均价已经从拐点位置的11.6元/公斤左右涨至当前的17.3元/公斤左右，已累计上涨了5.7元/公斤，涨幅为49.1%，已近50%。

　　据对市区各农贸市场调查，市区近期猪肉价格也不断上涨，已达到今年以来的点。如7月1日一斤鲜猪肉(精瘦肉)零售价格，兰溪门菜场12元，高畈菜场14元，新农贸市场12.5元，朱基头综合市场13元。而三周后的7月22日，这几个市场的鲜猪肉价格已分别达到14元、15.5元、15元、16元，涨幅超过23%。

　　今年猪肉价格淡季不淡，创下三年来新高并备受关注，这意味着全国生猪市场出现拐点，新一轮“猪周期”的上涨期已经开启。不过，如果考虑到之前生猪养殖业经历了长达16个月的亏损期，猪肉价格的“疯涨”，其实不该吃惊。当前猪价涨幅较快，主要是对前期价格过于低迷的修正，属于恢复性回调。值得我们关注的是，为何持续三年低迷的猪肉价格会在此时迎来“报复性”反弹？

　　“根本性原因是市场供需的改变。”问起近猪肉价格快速回升的原因，市畜牧兽医局负责人表示，主要是前几年行情不好，大量中小散户退出，这就导致存栏能繁殖的母猪数量迅速减少，生猪供应量跟不上需求量。“现在不少养猪户正在积极补栏，不过根据生物周期，仔猪到出栏需5个月时间，即使现在补栏，年底才能形成新的有效供给，短期内的猪肉供给能力并不能得到改善，因此猪肉价格可能还会继续上涨。”